Možností, jak si udělat Tiramisu, je velké množství. Každý ho připravuje trochu jinak a každý podle sebe. Původní receptura je však jedinečná a nezaměnitelná. Na tomto receptu si pochutná úplně každý! My Vám ji dnes přiblížíme. Budete opravdu velmi mile překvapeni!
ingredience
- 4 žloutky
- 100 g moučkového cukru
- 500 g mascarpone sýr
- 250 ml smetany
- 2 balíky cukrářských piškotů
- 2 hrnky uvařené silné kávy
postup přípravy najdete na druhé stránce…
xx_xx
Postup:
1) Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem a nechte pěnovou směs vařit v páře, dokud nezhoustne. Trvá to zhruba 15-20 minut. Směs nechte vychladnout a přimíchejte mascarpone. Ušlehejte smetanu a také ji přidejte ke směsi. Vše důkladně promíchejte mixérem.
2) Pokud potřebujete dvojnásobné množství, krém tvořte jednotlivě. Ve velkém množství Vám krém dokonale neztuhne.
3) Uvařte si kávu a přidejte do ní rum. Piškoty nechte kávou a rumem nasáknout. Vyskládejte si vlhké piškoty na plech. Potřete směsí ze smetany a mascarpone. Pak vrstvu náplně zaskládejte dalšími piškoty. Opět potřete náplní. Pro ozdobu můžete zaprášit kakaem.