Vynikající tip na přípravu dezertu pro vás a vaše blízké. Vyzkoušejte tradiční recept na přípravu sněhových roliček, které budou ozdobou vašich svátků.
ingredience:
- 500 g listového těsta
Nebo si můžete udělat falešné listové (to je ještě lepší, dobře se s ním pracuje),
co na něj budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 250 g hery změklé
- 200 ml zakysané smetany 16%
Na falešné listové těsto jen vše zpracujeme dohromady a odložíme na chladné místo odstát na několik hodin.
náplň:
- 225 g jemného tvarohu (nebo smetanového sýra)
- 300 ml smetany na šlehání
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 750 ml mléka
- 4 lžíce krystalového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 100 g moučkového cukru
Na potření:
- 1 vejce
- 1 lžíci vody
postup přípravy najdete na druhé stránce..
xx_xx
postup:
Těsto – lístkové nebo falešné listové těsto rozválíme na tenký velký plát. Plát těsta nakrájíme na proužky široké přibližně 2 cm. Proužky překrojíme na poloviny.
Proužky těsta obmotáme kolem forem na trubičky tak, aby se těsto částečně překrývalo (náplň nám pak zevnitř nevyteče).
Konce těsta zatlačíme prsty. Trubičky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozmíchaným vajíčkem a vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 15 minut, nebo dokud povrch trubiček není zlatavý.
Upečené trubičky hned sundáme z formiček a necháme vychladnout.
Nyní si připravíme náplň.
Z mléka, pudinků a krystalového cukru. Smetanový sýr rozmícháme s práškovým a vanilkovým cukrem. Potom ho po částech vmícháme do vychladlého pudinku. Nakonec si ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a jemně ji vmícháme do pudinkově-smetanového krému.
Krém navrstvíme do cukrářského sáčku a naplníme s ním trubičky. Trubičky můžeme posypat práškovým cukrem.
Vložíme na několik hodin (ideálně na celou noc) na chladné místo a můžeme si pochutnávat.