Recept na vyborné muffinky z cukety, zakysané smetany a voňavého česneku. A jako bonus pro ještě lepší chuť přidejte do těsta i slaninu. Je to velká dobrota!

Co budeme potřebovat:

  • 70 g slaniny nakrájené na drobné kostičky
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 1 ks cukety
  • 2 vejce
  • 1 lžičku cukru
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžíci majonézy
  • 1-2 stroužky česneku
  • Kopr nakrájený nadrobno
  • 1 cibuli
  • Olej na osmažení cibule

Na omáčku:

  • 1-2 stroužky utřeného česneku
  • 4 lžíce zakysané smetany
  • Pár kapek olivového oleje
  • Pár kapek citrónové šťávy
  • Sůl, pepř

postup přípravy najdete na druhé stránce…

xx_xx

postup:

Cuketu omyjeme nebo ji můžeme oloupat, ale u mladé cukety to není nutné. Osolíme a necháme pár minut odstát.

Cibulku nakrájíme nadrobno a osmahneme na troše oleje. Přidáme slaninu a spolu restujeme několik minut.

Z cukety scedíme šťávu, přidáme vejce, prolisovaný česnek, majonézu, mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva, kopr a nakonec i slaninu s cibulí.

Pořádně promícháme.

Navrstvíme do vymazaných formiček na muffiny a pečeme při teplotě 200-220 stupňů, dokud povrch muffinků není zlatavý. Podáváme s omáčkou.

Dobrou chuť!