Celer jednou z nejléčivějších potravin. Proto je rozhodně škoda, pokud ho dáváte jen do polévky. Dopravte si celer pravidelně a vaše zdraví se vám vřele poděkuje.
Zázračná zelenina pro trávení
Celer je jedním z nejstarších lidových léků na trávení: díky svému detoxikačnímu a odvápňovacímu účinku se již ve starověku používal k léčbě metabolických problémů. Čínská medicína naopak považuje celer považuje za jednu z nejúčinnějších omlazujících a detoxikačních rostlin. V našich zeměpisných šířkách je známá zejména jako nemyslitelná přísada do polévek.
Celer je totiž nejen chutný, ale je také skvělou zdravou náhradou za méně zdravé hranolky či preclíky. Obsahuje totiž množství živin a vitamínů, které jsou pro tělo nesmírně potřebné. Pokud k tomu přidáte ještě několik dalších níže uvedených výhod , ze celeru se rázem stane neohrozitelný pán mezi zeleninou.
Pokračování na další straně…
xx_xxCeler je nesmírně bohatý na vitamín K. Jde o jednu ze životně důležitých živin, která je často přehlížena, ale právě konzumací celeru dopřejete tělu potřebnou dávku tohoto vitamínu.
Kromě toho má celer obrovské množství vitaminu A, která pomáhá při nadýmání, snižuje krevní tlak a pomáhá detoxikaci celého vašeho těla. A co je nejdůležitější – pomáhá vám udržet dlouho zdravý váš zrak.
Kromě toho celer obsahuje další látky, které jsou dobré na vaše kosti, obsahuje také vitamin C, vápník či vitamín B6.
To vše jsou vynikající důvody, proč si celer dopřát co nejčastěji, ale i proč si ho pěstovat přímo u vás doma.
Toto dokáže celer:
- Podporuje imunitní systém, chrání buňky, prevence vzniku rakoviny
- protizánětlivý účinek
- Detoxikuje a má antiseptické účinky
- Podporuje trávení, pravidelnou stolici a metabolismus
- Pročišťuje trávicí trakt od odpadních látek
- Močopudné účinky (pročišťuje močové cesty a ledviny)
- Podporuje tvorbu krve, prevence vzniku Anémie
- Regeneruje a podporuje játra
- Účinné přírodní afrodiziakum
- Eliminuje Dovnitř a revma
- Zklidňuje nervový systém
- Celer je vhodný pro Diabetiků
Fantastický na chudnutí
Celer je účinný pomocník v boji s tuky protože obsahuje vitamíny a jiné látky, které podporují trávení, vyprazdňování a odvodnění. Železo, chrom, vitamíny a ostatní drahocenné látky obsažené v celeru jsou dobrým zdroj zdraví. Močopudný účinek je při hubnutí důležitý, aby se Vám zbytečně nezadržuje nadbytečná voda v těle. Celer má navíc na 100 g pouze 50 Kcal.
Pokračování na další straně…
xx_xxnejlepší recepty
Falešný bramborový salát
potřebujeme:
1 ks středně velkého celeru
1 ks mrkve
1 ks velkého jablka zeleného
1 lžička majonézy
3 lžičky bílého jogurtu
2 lžíce jablečného octa
1-2 lžičky medu
kousek pórku
2 špetky mořské soli
1 špetka čerstvě mletého pepře
Moje děti milují kukuřici tak já přidávám i malou konzervu kukuřice, ale v původním receptu není
postup:
Očištěnou zeleninu nastrouhejte na struhadle, pórek nakrájíme na jemno (pokud nechcete, nemusíte ho vůbec přidávat). Dejte do mísy, přidejte sůl, med, jablečný ocet a promíchejte. Nechte 10 minut stát. Pak vmíchejte jogurt a majonézu. Nechte vychladit a podávejte. Pokud chcete, aby salát vypadal ještě slavnostnější a děláte ho z větší dávky, můžete jej rozdělit na jednotlivé vrstvy a promíchat až přímo na stole. Pokud ho děláte například na večeři, klidně přidejte i dušenou šunku nebo vařené kuřecí masíčko. Můj manžel si do salátu dává opečenou slaninu – to už není tak zdravé, ale zato velmi chutné. 🙂
Celerová pomazánka
potřebujeme:
Základní pomazánka
½ celeru (kořen)
1 pomazánkové máslo bez příchutě
2 vejce uvařená na tvrdo
špetku cukru
citronová šťávu
Sůl a pepř
Na další příchutě:
2 menší mrkve – pomazánka bude mít pěknou načervenalou barvu a výbornou svěží chuť,
1 lžíci hořčice – pokud máte rádi výraznější chutě, hořčice je na to perfektní,
1 červenou cibulku nakrájenou nadrobno – dodá pomazánce pěknou barvu a zároveň i zajímavou chuť,
1-2 stroužky česneku – kdo by nemiloval česnekové pomazánky,
Jarní cibulku, nadrobno nakrájenou ředkvičku, uzeného lososa, strouhaný sýr – z jedné pomazánky můžete mít 10 různých příchutí – například na jednohubky je to perfektní
postup:
Uvaříme si vejce a pak je nastrouháme. Celer očistíme, nastrouháme na jemno a pokapeme citronovou šťávou. Přidáme k vajíčku, přimícháme máslo, cukr, sůl, pepř dochutíme libovolnými přísadami. Do části pomazánky přidejte mrkev, do části hořčici, případně můžete celou pomazánku udělat například s česnekem, je to na vás. Pomazánka je prostě božská!
Recept na celerové pyré
potřebujete:
500 g celer
20 g másla
voda na podlévání
2 stroužky česneku
špetka mořské soli a pepře
postup:
Očištěný celer omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Vložíte do hrnce s vodou, přidejte sůl, pepř, prolisovaný česnek, máslo a vařte. Pokud se voda vyvaří, tak přilévejte malé množství. Když je celer měkký, tak ho rozmixujte tyčovým mixérem a můžete podávat jako přílohu ke masu nebo jinému jídlu.
Recept na zelené a zdravé celerové smoothies
potřebujete:
1 stopka celeru
1/3 salátové okurky
1 zelené jablko
1 lžičku limetkové šťávy
postup:
Omytou stopku celeru pokrájejte na menší kousky a vložte do mixéru. Očištěnou a omytou okurku také pokrájejte na menší kousky a dejte do mixéru. Jablko očistěte, zbavte jádřince, omyjte a přidejte do mixéru. Zalijte to vodou, přidejte limetkovou šťávu a rozmixujte na hladkou konzistenci. Toto smoothies můžete pít i s kostkami ledu.
Zdroj:Dobrenoviny.sk