Vynikající makový závin je rychlý, nesmírně chutný a co je úplně nejlepší – nekyne. S těstem pracujete hned.
Pokračování na další straně…
xx_xxpotřebujeme:
1 kg polohrubé mouky
3-4 pl krystalového cukru
1 čl soli
1 prášek do pečiva
2 celá vejce
300 ml oleje
500 ml mléka (může být i více)
kvásek:
1 kostka kvasnic
1/2 čl práškového cukru
100 ml teplého mléka
Náplň:
(Maková – mletý mák + moučkový cukr + skořice + teplé mléko + povidla)
xx_xxpostup:
Nakolik těsto nemusíme nechat kynout, připravíme si nejdříve kvásek a nádivku. Do 100 ml teplého mléka dáme 1/2 čl práškového cukru rozlámeme kostku kvasnic, přikryjeme a necháme na teplém místě nakynout.
Na náplň smícháme mák s práškovým cukrem a skořicí, zalijeme horkým mlékem. Nakonec přimícháme a povidla. Na 200 g mletého máku dávám 50 ml mléka, 150 g práškového cukru, 1 bal. skořicového cukru a 2 lžíce povidel.
Smícháme suché ingredience (mouka, cukr, sůl, prášek do pečiva) přidáme kvásek s mlékem a následně přidáme 2 vejce a postupně přidáváme olej a 500 ml teplého mléka. Šlehačem vypracujeme těsto. Rozdělíme cca na 4 části, každou rozválíme, naplníme nádivkou, srolujeme a přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Koláče natřeme olejem, propícháme vidličkou a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme v horkovzdušné troubě při 180 ° C dozlatova. Po vyjmutí z trouby potřeme olejem.
Přejeme vám dobou chuť! 🙂
Zdroj: